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São Paulo UNIFESP 2009.2 1ª Fase Questão: 87 Química Geral 

O ponto isoelétrico (pI) é o equivalente ao pH de uma solução aquosa de um aminoácido, em que o número de cargas positivas (protonação do grupo amina) de suas moléculas igualase ao número de cargas negativas (desprotonação do grupo ácido carboxílico). As diferenças nos valores de pI podem, por meio de técnicas apropriadas, ser úteis na separação de proteínas. Considere os aminoácidos e intervalos de valores de pI apresentados a seguir.

Aminoácidos: alanina: CH3 – CH(NH2) – COOH aspartato: HOOC – CH2 – CH(NH2) – COOH lisina: NH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH(NH2) – COOH


Intervalos de pI:
I: 3,0 – 3,5
II: 5,5 – 6,0
III: 9,0 – 10

Com base nas informações fornecidas, é possível prever que soluções aquosas dos aminoácidos alanina, aspartato e lisina apresentam, respectivamente, pI dentro dos intervalos



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