Embora o Brasil continue sendo o maior produtor mundial de cana-de-açúcar e de café, sua economia hoje não mais gira, essencialmente, em torno do primeiro produto, como no século XVII, nem em torno do segundo, como no período transcorrido entre 1840 e 1930. Indique

a) os fatores responsáveis pelo fim do ciclo histórico da cana-de-açúcar e do café.

b) as semelhanças e diferenças na estrutura de produção das duas culturas.