A necessidade de se encontrarem alternativas para o petróleo, uma fonte não renovável, como a principal matériaprima para a obtenção de combustíveis, tem estimulado as pesquisas sobre fontes renováveis como, por exemplo, o biodiesel. No Brasil, o biodiesel tem sido obtido a partir de óleos vegetais, pela reação representada pela equação


onde R₁, R₂, R₃ = cadeias carbônicas, de C₇ a C₂₃.
Sobre esse processo de síntese do biodiesel, foram feitas as seguintes afirmações:

I. O biodiesel é uma mistura de monoalquil ésteres de cadeias longas, derivados do etanol.
II. O biodiesel é formado por produtos em que R₁, R₂ e R₃ são cadeias carbônicas saturadas.
III. Se, ao invés de etanol, for empregado o metanol na reação, o produto obtido será uma mistura de sais de ácidos carboxílicos.

Está correto o que se afirma em