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São Paulo UNICAMP 2007.2 1ª Fase Questão: 3 Química Geral 

 O poema apresentado na coletânea faz alusão ao açúcar da cana. A preocupação do poeta não é com a química, embora passagens do poema possam permitir alguma leitura nessa área. Nas questões a serem respondidas, serão citadas algumas passagens do poema, que, sugerimos, seja lido no todo para facilitar as respostas.

a) No início o poeta fala em “branco açúcar” e depois usa “vejo-o puro”. Justifi  que, sob um ponto de vista químico,
por que nem sempre é apropriado associar as palavras “branco” e “puro”.

b) Mais à frente, o poeta usa a construção: “flor que dissolve na boca”. Se essa frase fosse usada por um químico,
como ele justificaria, através de interações intermoleculares, o processo mencionado?  

c) Quase ao fi  nal, o poeta usa a expressão: “plantaram e colheram a cana que viraria açúcar”.  Se um químico
estivesse usando essa frase numa explanação sobre o processo de fabricação do açúcar, muito provavelmente ele colocaria, após a palavra  “cana”, uma seqüência de termos técnicos para descrever o processo de obtenção do açúcar, e eliminaria as palavras “que viraria açúcar”. A seguir são listados os termos que o químico usaria. Coloque-os  (todos) na seqüência certa que o químico usaria ao descrever a produção do açúcar, reescrevendo a frase completa:
secaram-no, cristalizaram o açúcar, ensacando-o, concentraram o caldo, moeram-na, centrifugaram-no.



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