
O cloreto de potássio é muitas vezes usado em dietas especiais como substituto de cloreto de sódio.
O gráfico abaixo mostra a variação do sabor de uma solução aquosa de cloreto de potássio em função da concentração deste sal. Ao se preparar uma sopa (1,5 litros), foi colocada a quantidade mínima de KCl necessária para se obter sabor “salgado”, sem as componentes “amargo”e “doce”.
a) Qual a quantidade, em gramas, de KCl adicionado à sopa?
b) Qual a pressão osmótica p, a 57 oC, desta solução de KCl? p = c R T, onde c é a concentração de partículas em mol/L, R = 0,082 L atm K-1 mol–1, T é a temperatura absoluta.
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