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São Paulo UNESP 2010.1 1ª Fase Questão: 72 Biologia Anatomia e Fisiologia dos Animais 

O processo de envelhecimento do tecido de algodão (fibra natural constituída pela mesma matéria-prima do papel) usado na confecção de calças jeans é conhecido como stone washed (lavado na pedra). Uma alternativa a esse processo, que permite a redução no consumo de água e energia, bem como a redução de resíduos lançados no meio ambiente durante a lavagem, é o processo enzimático denominado biostoning, para o qual uma das reações que ocorre é representada pela equação:



A enzima utilizada nesse tratamento e a reação que ela catalisa são denominadas, respectivamente, de:



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