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São Paulo UNESP 2008.2 Questão: 14 Química Geral 

O ácido tartárico (H2C4H4O6) é um ácido diprótico que pode ser utilizado como acidulante na indústria alimentícia e é encontrado naturalmente em uvas, por exemplo. Na determinação de seu teor em suco de uvas, uma fração de 40,0 mL desse suco consumiu 20,0 mL de solução de hidróxido de sódio (NaOH) 0,2 mol.L–1. Dadas as massas molares: H = 1 g.mol–1, C = 12 g.mol–1 e O = 16 g.mol–1, calcule a concentração, em g.L–1, de ácido tartárico no suco de uvas.



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