Se às soluções de aminoácidos forem adicionados ácidos ou bases fortes, forma-se o ácido ou a base conjugada correspondente. Assim, os aminoácidos servem de tampões, isto é, mantêm relativamente constante o pH de suas soluções.
Utilizando o aminoácido alanina [CH₃–CH(NH₂)–COOH],

a) escreva a fórmula estrutural desse composto e indique os grupos funcionais;

b) mostre as formas iônicas predominantes da alanina quando em solução de um ácido forte e quando em solução de uma base forte.