Nas últimas décadas, a indústria de alimentos tem se movimentado para obter novas técnicas de produção e manutenção de alimentos em conserva. O picles, por exemplo, pode ser produzido pela imersão do pepino em salmoura (ideal no preparo do picles: solução aquosa de sal de cozinha, 15%m/m). Considere a densidade da água: 1g/mL e

A) explique quimicamente o que ocorre com o pepino após vários dias mergulhado na salmoura.

B) explique o que ocorreria se o picles fosse deixado imerso, por alguns dias, em água destilada.

C) responda: uma salmoura preparada com 100 g de sal de cozinha em 2 L de água é adequada no preparo do picles? Justifique sua resposta.