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Rio de Janeiro UFRJ 2007.1 Questão: 2 Espanhol Geral 

TEXTO I

El Mundo Salud
29 de Julio de 2006, número 674

GENÉTICA
¿Por qué a mi hijo no le gustan nada las verduras?

La próxima vez que su pequeño le haga ascos al plato de verduras que le ha puesto delante no se apresure a tildarle de caprichoso. Según un curioso experimento, hay niños especialmente sensibles al sabor amargo a causa de una variante genética determinada. Esto les hace detectar este desagradable sabor incluso en los vegetales más dulces, como las zanahorias. De esta manera, aunque hay que tratar de acostumbrar al paladar a todo tipo de sabores, en estos casos lo mejor es aceptar que al niño se le hace insoportable el sabor de ciertos alimentos. Por otro lado, los investigadores destacan que sus hallazgos no implican descartar los vegetales de la dieta del retoño. Cocinar las verduras (el calor les resta amargor) en lugar de servirlas crudas, acompañarlas de alguna salsa o hacerlas puré y añadir algún alimento de sabor agradable son trucos eficaces para ‘engañar’ al paladar de los chavales tan sensibles al sabor amargo.

http://www.elmundo.es/suplementos/salud/2006/674/1154124007.html

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Apresente quatro recomendações, mencionadas no texto, para tornar mais agradável o sabor das verduras.

As recomendações são: cozinhar as verduras, acompanhá-las de algum molho, fazer um purê com elas e acrescentar algum alimento de sabor agradável.



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