A equação a seguir representa um processo de obtenção do antranilato de metila, largamente utilizado como flavorizante de uva em balas e chicletes.

Esse processo, realizado em condições adequadas, atinge o estado de equilíbrio após um determinado período de tempo. Com o objetivo de aumentar o rendimento na produção desse flavorizante, foram propostas as seguintes ações:

I – aumento da temperatura
II – aumento da pressão
III – adição de água
IV – retirada de água

As duas ações mais adequadas para esse objetivo são: