Nem todos os compostos classificados como sais apresentam sabor salgado. Alguns são doces, como os etanoatos de chumbo e berílio, e outros são amargos, como o iodeto de potássio, o sulfato de magnésio e o cloreto de césio. As fórmulas dos compostos que, ao reagirem por neutralização, podem formar o etanoato de berílio são: