O aromatizante artificial antranilato de metila é utilizado por alguns fabricantes de gelatina de uva. Essa substância deriva do ácido antranílico, que possui as seguintes características:

• é um ácido carboxílico aromático;
• apresenta um grupo amino na posição orto;
• possui fórmula molecular C₇H₇NO₂ .

Escreva a fórmula estrutural plana desse aromatizante e cite a função química a que ele pertence.