As proteínas são macromoléculas presentes em seres vivos e desempenham papéis importantes nos diversos sistemas biológicos. Um fragmento hipotético de uma proteína, em que R¹ e R² representam as porções restantes dessa molécula, está representado a seguir

Baseando-se na análise dessa estrutura e das propriedades desses compostos, conclui-se que