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São Paulo PUC-SP 2010.1 Questão: 29 Biologia Morfologia e Fisiologia Vegetal 

Determinadas sementes ricas em amido, quando se encontram em processo de germinação, produzem amilase e maltase, sendo utilizadas nessa fase juntamente com a levedura na fabricação de cerveja. Sabe-se que a levedura obtém energia a partir da utilização de um açúcar simples, a glicose.

A partir dessas informações, NÃO é correto afirmar que



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