Tumba de Tutancâmon contém resquícios de vinho branco

Cientistas da Universidade de Barcelona usaram cromatografia líquida e a espectrometria de massas para conseguir as ‘digitais’ químicas dos resíduos encontrados em seis ânforas de vinho que estavam na tumba do faraó. As seis jarras continham ácido tartárico, que é característico das uvas, mas apenas uma tinha ácido siríngico – substância relacionada à cor do vinho tinto. A conclusão é que as outras cinco ânforas continham vinho branco. Até então, a evidência de vinho branco no Egito data do século III antes de Cristo, 1.500 anos depois da morte do jovem faraó.

Fonte: Tumba de Tutancâmon contém resquícios de vinho branco. Folha de S. Paulo, São Paulo, 16 fev. 2006. Ciência. Disponível em:<http://www1.folha.uol.com.br/folha/ciencia/ult306u14283.shtml>. Acesso em: 06 maio 2014.

Assinale a alternativa INCORRETA em relação ao ácido tartárico, cuja molécula está representada na figura acima.