A ação de leveduras sobre o vinho (uma solução aquosa que contém etanol) pode levar à formação de vinagre (uma solução aquosa que contém ácido acético). Com base nessa informação, um estudante fez as seguintes afi rmações:

I. As leveduras promovem a oxidação de etanol a ácido acético.

II. Com o passar do tempo, a ação das leveduras faz com que aumente a concentração de íons
hidrogênio (H⁺) em solução.

III. O vinagre deve ter um pH menor do que o do vinho.

Das afi rmações feitas pelo estudante,